Overfølsomhed og tilsætningsstoffer i mad

BORGER, PJECER OG BREVE 20 DEC 2004

I denne pjece kan du læse om tilsætningsstoffer og overfølsomhed. Mange tror, at tilsætningsstoffer ofte er årsag til allergi og anden overfølsomhed, men det er ikke tilfældet. Det er oftest helt almindelige fødevarer, fx mælk, æg, fisk og nødder, som er årsagen til, at mennesker bliver overfølsomme over for noget i maden.