Plejecenterbeboere i Odsherred bliver tilbudt måltider i alle døgnets 24 timer
I Odsherred Kommune kan plejecenterbeboere få noget at spise, lige når det passer dem. Kommunen har nemlig udviklet et kostkoncept, der består af otte daglige måltider og mellemmåltider fordelt over døgnets 24 timer. Konceptet skal imødekomme plejecenterbeboernes individuelle behov og døgnrytmer.
Nu kan plejecenterbeboere i Odsherred Kommune få tilbudt noget at spise hele døgnet rundt. For eksempel kan beboere, der går sent i seng eller vågner sultne om natten, få et natmåltid, såsom opvarmet risengrød. Modsat kan de mere morgenfriske beboere få en smoothie inden den faste morgenbuffet. Tilbuddet skal tilgodese beboers forskellige behov og døgnrytmer, så alle beboerne kan vælge at få et mellemmåltid, når det passer dem.
Odsherred Madservice, som laver maden til kommunens plejecentre, har i forbindelse med en ny omlægning udviklet det nye kostkoncept, der betyder, at beboerne ved siden af tre faste hovedmåltider har mulighed for at få op til fem forskellige mellemmåltider, der er fordelt over alle døgnets 24 timer. Alle beboere bliver tilbudt minimum tre mellemmåltider. Tilbuddet bidrager til, at beboerne har fået flere valgmuligheder og flere tilbud i løbet af dagen.
Otte måltider og mellemmåltider fordelt over hele døgnet
1. Morgenfristelse
Beboere, der vågner tidligt, bliver tilbudt et let morgenmåltid. Dette kan for eksempel være en juice, smoothie eller proteindrik. Det er plejepersonalet, der serverer morgenfristelsen for beboeren. Plejepersonalet har et godt kendskab til beboerne, og de ved derfor, hvem der typisk er tidligt oppe og gerne vil have en morgenfristelse inden morgenmaden.
2. Morgenmadsbuffet
Alle plejecenterbeboer får morgenmadsbuffet, hvor de selv kan vælge, hvad de vil have at spise.
3. Formiddagsfristelse
Om formiddagen skærer køkkenpersonalet frugt ud, som plejepersonalet serverer til alle beboerne. De beboere, der skal have ekstra energi og protein, får typisk også serveret en fromage.
4. Middag
Til middag er der fællesspisning, hvor alle beboerne får dagens varme måltid.
5. Eftermiddagsfristelse
Om eftermiddagen er der hjemmebagt kage til beboerne. Dog bliver de beboere, der ikke skal øge vægt, tilbudt et sundere alternativ, som eksempelvis frugt eller en kiks med ost.
6. Aftensmad
Aftensmaden består af koldt smørrebrød og en lun ret, som beboerne spiser sammen.
7. Aftenfristelse
Om aftenen bliver alle beboere tilbudt en sandwich eller frugt af plejepersonalet.
8. Natmad
Inden beboerne går i seng, eller hvis de vågner om natten, kan plejepersonalet opvarme små retter, som de har liggende i fryseren. Det kan for eksempel være øllebrød eller risengrød. Plejepersonalet kan også tilbyde beboerne frisklavet mad, der bliver opbevaret i vakuumpakker. Det er plejepersonalets erfaring, at det oftest er borgere med demens, der vågner og kan have svært ved at finde ro om natten. Natmaden hjælper derfor særligt demensramte borgere med at finde ro.
