Mad, måltider og ernæring har stor betydning for borgeres helbred, livskvalitet og evne til at fungere i hverdagen. Derfor har Odense Kommune igangsat et samarbejde mellem kommunens centralkøkken og flere lokale køkkener ude på plejecentre, som har fokus på velsmagende og ernæringsrigtig mad.
Frivillige i Ældre Sagen gør ældre borgere selskab under middagen. De frivillige kaldes ”spisevenner” og har bl.a. ført til, at borgerne hygger sig, spiser mere og nyder måltider i selskab med spisevennerne.
Tværfaglige ernæringsteams har i Skanderborg Kommune medført større fokus på borgernes ernæringstilstand, øget vægt samt bevidsthed om, hvilke tiltag der kan sættes ind med.
Et velfungerende tværfagligt samarbejde mellem ernæringsassistenter og plejepersonale har ført til bedre ernæring og højere livskvalitet blandt beboerne på plejehjem i Aarhus Kommune.
I Viborg Kommune har regelmæssige vejninger af ældre borgere sikret, at plejepersonalet lettere kan iværksætte ernæringsindsatser efter behov. Det har ført til øget livskvalitet blandt borgerne og færre indlæggelser som følge af forkert ernæring.
Vejen Kommunes Madservice har indført et system, så borgerne selv kan bestemme, hvad ugens menu skal bestå af. Medbestemmelsen har styrket deres livskvalitet og madoplevelse.
I Odense Kommune er mindst 60 procent af fødevareforbruget omlagt til økologi. Odense Kommunes madservice, Byens Køkken, leverer nu retter med økologiske råvarer, udvalgt efter sæsonen og lavet fra bunden. Det har skabt faglig stolthed hos personalet.
Fællessang før, under og efter måltidet er blevet dagligdag for en afdeling på plejecenter Margrethegården i Esbjerg Kommune. Aktiviteten har været positiv for samværet og har efterfølgende vist at mindske risikoen for fejlsynkning.
I Odense Kommune kan hjemmeboende borgere selv vælge og bestille deres mad via hjemmesiden ’Min Menu’. Retterne præsenteres med billeder og videoer, som gør bestillingen nem og enkel.