Mad til borgere med dysfagi virker mere indbydende, hvis det ligner de øvrige beboeres mad. Derfor har Madservice Aalborg arbejdet med udseendet på smørrebrød med modificeret konsistens, så det ligner almindeligt smørrebrød.
Randers Kommune har gjort det gode måltid til en integreret del af hverdagen på plejecentrene. Ved at ansætte to aktivitetsmedarbejdere, der skal observere rammerne omkring måltidet sammen med plejepersonalet, håber kommunen på både at kunne mindske underernæring hos borgerne og højne borgernes måltidsoplevelser.
I Holstebro Kommune er hjemmelavet mad med fokus på smag og udseende blevet en succes. Tiltaget har skabt restaurantoplevelser for ældre borgere i kommunen og sikret en tættere relation mellem borger og personale.
Spillet ’Mad & Minder’ skaber dialog mellem plejepersonale og borgere med demens om mad og måltider. Borgerne genkalder minder og giver plejepersonalet en indgang til at arbejde med appetit og livsglæde hos borgerne.
To gange årligt inviterer Køkken Ballerup til måltidsråd på kommunens plejecentre, hvor beboerne kan komme med ris, ros og forslag. Det er med til sikre bedre madoplevelser og større madglæde blandt beboerne.
I Odense Kommune har et udviklingsforum skabt et grundlag for at forbedre den kommunale madservice. Udviklingsforummet har ført til nye tiltag, der har styrket borgernes mad, måltider og ernæring.
Syddjurs Kommune har etableret lokale spisegrupper for ældre på kommunens trænings- og aktivitetscentre. Spisegrupperne har forebygget ensomhed og styrket livskvaliteten hos borgerne.
Odense Kommune har udviklet persona-profiler, som beskriver de typiske målgrupper af madservice i Byens Køkken. Profilerne hjælper kokken og administrationsgruppen i madservice til at tage højde for borgernes forskelligartede madønsker og behov.
Bedre smagssans, tyggeevne, spiselyst, helbred og dermed livskvalitet. Man skal ikke undervurdere betydningen af korrekt teknik ved brug af tandbørsten, for det er, hvad borgerne på Horsens Kommunes plejecentre oplever, efter at plejepersonalets kompetencer udi tandbørstning har fået et løft.
Film fra Sundhedsstyrelsens netværksdage om rehabiliteringsforløb på ældreområdet.
I Fjordhuset, Hundested Plejecenters afdeling for beboere med svær demens, har man fokus på, at have personcentreret omsorg med i alt. Det bliver bl.a. underbygget af en refleksionskultur, hvor medarbejderne skal føle sig trygge, og hvor man forstår, husker og efterlever beboernes ønsker - så alle får en god hverdag.
Sundhedsstyrelsen har udarbejdet et idékatalog, en værktøjskasse og en tilhørende folder, som inspiration til kommunale forvaltninger, organisationer, rådgivere og andre, der arbejder med og har ansvar for vores byer og byrum.
I Kastanjehavens produktionskøkken i Frederiksberg Kommune tilbereder køkkenpersonalet måltider i modificeret konsistens, der både smager som og ligner normalkost. Det betyder, at beboere med dysfagi kan få serveret et måltid på lige fod med andre beboere.
To plejecentre i Frederiksberg Kommune har med succes inddraget omsorgstandplejen i deres arbejde med tværfaglige ernæringsindsatser. Det nye samarbejde bidrager til ny faglig viden og styrker den tværfaglige udredning og indsats til gavn for beboerne.
En gruppe bestående af diætister, ergoterapeuter og køkkenmedarbejdere fra kommunens plejecentre understøtter plejepersonalet i Favrskov Kommune med faglig sparring om dysfagi. Det sikrer et tværfagligt samarbejde om beboernes problemer med synkebesvær på tværs af alle kommunens plejecentre.
I Odense Kommune bliver borgere i forløb med genoptræning samt fysioterapeuter og ergoterapeuter vejledt og undervist i kost og ernæring. Sådan får ældre i højere grad den rette ernæring og undgår uplanlagt vægttab. Den rette kost er afgørende for borgerens energi til træningen og et vellykket genoptræningsforløb.
En mad- og måltidsmentor i Odense Kommune gennemgår systematisk ’Bedre måltider til ældre’ for løbende at finde inspiration. På den måde opsporer kommunen idéer til at udvikle og optimere området for mad og måltider for ældre.
Færre klager, flere glade beboere og øget kvalitet i maden. Det har et fælles kompetenceudviklingsforløb for det centrale produktionskøkken og ernæringsassistenter på kommunens plejecentre ført til.
10 køkkenmedarbejdere færdigtilbereder maden lokalt på plejecentrenes afdelinger to gange om ugen. Det skal være med til at sikre, at maden fra Skanderborg Kommunens madservice bevarer sin høje kvalitet, når den serveres for beboerne.
Plejecenter Åbakken i Thisted Kommune har indført systematisk screening af alle beboere for at opdage synke- og tyggebesvær og andre spiserelaterede udfordringer. Tiltaget skal forebygge underernæring og styrke livskvaliteten.