Få inspiration til en praktikordning, hvor produktionskøkken, plejecenter og hjemmepleje får indsigt i de tværfaglige måltidssituationer
I guiden kan kommunerne hente inspiration til arbejdet med at udvikle en mad- og måltidspolitik. Forslag til, hvordan processen, beslutningsgrundlaget, indholdet, handleplanerne og implementeringen af en god mad- og måltidspolitik kan gennemføres
Rapporten beskriver resultaterne i projektet: dårlig ernæringstilstand er fortsat et udbredt og omfattende problem blandtældre i hjemmepleje og på plejecentre, men der findes egnede redskaber til atidentificere og behandle disse ældre.
I samarbejde med en række kommuner har Socialstyrelsen udviklet en række metoder og redskaber der kan styrke kvaliteten af madservicen i kommunen, produktionskøkkenet, hjemmeplejen og plejeboligen. Denne rapport er den afsluttende evaluering af projektet
Konkrete forslag og ideer til, hvordan der kan laves mad efter årstidernes råvarer.
Word-skabelon til udarbejdelse af mad- og måltidspolitik
Inspirationsguide til kommuners overvejelser om produktionsform ogemballagetype i forbindelse med madservice til ældre borgere.
I denne guide kan du få inspiration til at højne madkvaliteten ved hjælp af overblik over køkkenets omkostninger og produktivitet.
I guiden er der samlet inspiration til at højne madkvaliteten gennem systematisk opfølgning og udvikling i hverdagen gennem brugen af metoderne smagsdommerne, dialogpostkortet, måltidsråd og smagspanel.
Guiden er en inspiration til kost, ernæring, mellemmåltider til småtspisende ældre.
I denne guide får du gode råd og idéer til, hvordan du med små og billige ændringer kan skabe store effekter i indretningen af dit plejecenters spiseområder.
Baggrundsmaterialet kvalificerer indholdet af en måltidspolitik ved at afdække hvilke temaer, der er gennemgående i en måltidspolitik samt undersøge dokumentationen for betydningen af de forskellige temaer for de ældres ernæringstilstand.