En inspirationsguide til at højne madkvaliteten for ældre borgere gennem individuelle menuer. Guiden er først og fremmest målrettet til hjemmeboende borgere, der får madservice.
Få inspiration til en praktikordning, hvor produktionskøkken, plejecenter og hjemmepleje får indsigt i de tværfaglige måltidssituationer
I guiden kan kommunerne hente inspiration til arbejdet med at udvikle en mad- og måltidspolitik. Forslag til, hvordan processen, beslutningsgrundlaget, indholdet, handleplanerne og implementeringen af en god mad- og måltidspolitik kan gennemføres
Rapporten beskriver resultaterne i projektet: dårlig ernæringstilstand er fortsat et udbredt og omfattende problem blandtældre i hjemmepleje og på plejecentre, men der findes egnede redskaber til atidentificere og behandle disse ældre.
I samarbejde med en række kommuner har Socialstyrelsen udviklet en række metoder og redskaber der kan styrke kvaliteten af madservicen i kommunen, produktionskøkkenet, hjemmeplejen og plejeboligen. Denne rapport er den afsluttende evaluering af projektet
Konkrete forslag og ideer til, hvordan der kan laves mad efter årstidernes råvarer.
Word-skabelon til udarbejdelse af mad- og måltidspolitik
Inspirationsguide til kommuners overvejelser om produktionsform ogemballagetype i forbindelse med madservice til ældre borgere.
I denne guide kan du få inspiration til at højne madkvaliteten ved hjælp af overblik over køkkenets omkostninger og produktivitet.
I guiden er der samlet inspiration til at højne madkvaliteten gennem systematisk opfølgning og udvikling i hverdagen gennem brugen af metoderne smagsdommerne, dialogpostkortet, måltidsråd og smagspanel.
Guiden er en inspiration til kost, ernæring, mellemmåltider til småtspisende ældre.
I denne guide får du gode råd og idéer til, hvordan du med små og billige ændringer kan skabe store effekter i indretningen af dit plejecenters spiseområder.
Baggrundsmaterialet kvalificerer indholdet af en måltidspolitik ved at afdække hvilke temaer, der er gennemgående i en måltidspolitik samt undersøge dokumentationen for betydningen af de forskellige temaer for de ældres ernæringstilstand.