Serveringssteder
Loven omfatter alene indendørs serveringssteder. Hermed menes lokaler, der er omgivet af tag og vægge på alle sider, uanset om disse er permanente eller ikke. Bestemmelsen omfatter også serveringssteder, der befinder sig under samme tag som andre virksomheder, fx i et indkøbscenter.
Ved et serveringssted forstås en lokalitet med servering af mad eller drikkevarer til indtagelse på eller ved salgsstedet. Som eksempler kan nævnes restauranter, cafeer, bistroer, barer og værtshuse. Sportsklubber, idrætshaller, lokaler til bankospil og lignende er også omfattet, hvis der er servering af mad og/eller drikkevarer. Også serveringssteder med selvbetjening er omfattet.
Rygeregler på almindelige serveringssteder
Det er ikke tilladt at ryge indendørs på serveringssteder. Dette gælder alle de områder, som gæsterne har adgang til. (se særlige regler for små værtshuse og udskænkningsteder, hvor der ikke serveres mad)
Det kan besluttes at indrette rygerum og rygekabiner, hvor rygning kan finde sted. Der må ikke serveres eller medbringes mad eller drikkevarer i rygerum eller rygekabiner på serveringsteder. Dog kan det enkelte serveringssted tillade, at gæsterne selv medbringer drikkevarer i rygerum eller rygekabiner.
- Et rygerum er et særligt lokale indrettet med henblik på rygning. Der skal være gode udluftningsmuligheder eller ventilation. Rummet må ikke tjene som gennemgangsrum eller have andre funktioner, som ansatte eller andre gør brug af.
- En rygekabine er en fritstående enhed med udluftnings- eller ventilationssystem. Sædvanligvis vil en rygekabine være med loft og lukket på tre af de fire sider. Enten indeholder den mekanisk udsugning, der leder den forurenede røg ud i det fri – eller også renses luften gennem støv- og gasfiltre inden den føres tilbage til rummet.
Rygeregler på små værtshuse og udskænkningssteder
Der er særlige regler for små værtshuse med alkoholbevilling, hvor serveringsarealet er under 40 kvadratmeter (baren og andre lokaler ikke medregnet), hvor der ikke serveres egentlig mad, og hvor der er borde og stole på serveringsarealet.
Her kan indehaveren, (forpagteren, bestyreren) beslutte, at rygning skal være tilladt.
For at falde inden for denne kategori er det således afgørende, at der ud over drikkevarer kun serveres snacks som peanuts, chips og lignende, der ikke kræver opvarmning eller anden form for tilberedning, og som primært sælges i færdigpakket emballage. Hvis der sælges sandwich, toast, burgere og anden fastfood, falder stedet ikke indenfor denne kategori, selv om man opfylder de øvrige betingelser.
Det understreges, at et værtshus skal have selvstændig indgang fra gaden og fremstå som selvstændigt for publikum, for at det falder inden for denne kategori.
Tilsynsbestemmelser
Indehaveren, restauratøren, forpagteren, bestyreren (den juridisk ansvarlige) har ansvaret for, at rygning på serveringssteder kun sker i overensstemmelse med reglerne i loven. Arbejdstilsynet varetager tilsynsforpligtelsen. Arbejdstilsynet kan i tilfælde af overtrædelse af loven udstede påbud.
Straffebestemmelser
Indehaveren, restauratøren forpagteren, bestyreren (den juridisk ansvarlige) straffes med bøde, hvis vedkommende tillader rygning indendørs på serveringssteder i strid med reglerne i loven. Det forudsættes i bemærkningerne til loven, at bødestørrelsen i førstegangstilfælde vil være kr. 2.000,-. Anden- og tredjegangsovertrædelser forudsættes at være kr. 5.000,- og kr. 10.000,-. De angivne niveauer kan fraviges af domstolene. Der kan også gives bøde, hvis vedkommende ikke følger et påbud udstedt af Arbejdstilsynet.
Gode råd fra Sundhedsstyrelsen
Set ud fra en sundhedsmæssig synsvinkel vil et totalt røgfrit indendørsmiljø være at foretrække. Kun derved kan man helt undgå passiv rygning. Tobaksrøg består af 4.000 forskellige stoffer, hvoraf de 200 er sundhedsskadelige. Stofferne spredes meget nemt i den omgivende luft. En tommelfingerregel er, at hvis man kan lugte tobaksrøg, så er man også udsat for passiv rygning.
Hvis man vælger en løsning, der indebærer rygning indendørs, anbefaler Sundhedsstyrelsen med udgangspunkt i videnskabelige undersøgelser, at man etablerer et særligt rygerum indrettet efter følgende retningslinjer:
- Der bør ikke være adgang fra øvrige indendørs opholdsområder, hvor mennesker arbejder eller opholder sig.
- Der bør være særskilt ventilation, der både kan sikre et højt luftskifte og et vist permanent undertryk i rygerummet.
- Hvis der er adgang fra et indendørs område, bør døren ind til rygerummet være en skydedør, da skydedøre flytter mindre luftmængder, når de åbnes og lukkes.
Alle disse foranstaltninger er med til at sikre, at kun en meget lille del af den forurenede luft spredes til de øvrige lokaler.
Man skal dog være opmærksom på, at loven skal revideres i 2009/10. Det er sandsynligt, at den reviderede lov vil være mere vidtgående, og eventuelle investeringer til indretning af rygerum skal holdes op mod dette.
Selvklæbende skilte
Sundhedsstyrelsen har produceret en række selvklæbende skilte, som kan ses i relevansboksen til højre.
Skiltene kan rekvireres gratis hos Schultz Information, der skal dog betales porto og ekspeditionsgebyr.
Schultz Information kan kontaktes på tlf.nr.: 7026 2636 eller via elektronisk bestilling til Schultz.